【 PRESS 】雑誌「HERS」に掲載されました
石田ゆり子さん表紙の雑誌「HERS」に、
NADELLデザイナー北村ヨナの食のこだわりについて紹介頂きました。
「丁寧な暮らしを送る方々が、作り手の姿勢や背景に共感する
食卓に欠かせない食材を紹介する、わたしの美味しいだけじゃないリスト」
という特集に掲載されています。
北村の食生活は、お肉を一切食べないというもの。
ヴィーガンやベジタリアンといったこだわりというよりも、動物達への尊重したもの。
そんな彼女は日常の中で上質なオイルをナチュラルに取り入れるというもの。
自分のアトリエと自宅を行き来する日々を送る彼女は滅多に外食をせずに、パパッと拵えた野菜料理を頂くのが日常です。
昨日も大根を千切りし炒め、エゴマオイルとMTCオイルを和えたお手製料理を。
オイルをさっと混ぜるだけで、本当においしいよう。
またどこかの機会で、デザイナーのこだわりオイルをお届けしたいと思います。
